Salve e benvenuti, come va? In questo post approfondiremo l’argomento: Cos’è e Come Funziona l’Umidità?
L’umidità è un fattore climatico che produce la formazione delle nuvole e da lì si generano pioggia e neve sulla Terra. Vuoi saperne di più su come funziona l’umidità? Allora continua a leggere questo post!
Cos’è l’umidità?
È un fattore climatologico descritto come il vapore acqueo contenuto nell’atmosfera.
Come ben sappiamo grazie ai nostri corsi fin dall’infanzia sulla natura, le precipitazioni, l’atmosfera e tutto ciò che esiste sul pianeta Terra, i due terzi della Terra sono coperti da acqua, cioè da fiumi, oceani e laghi.
All’interno del quale hanno il vapore acqueo, questo vapore permette la formazione delle nuvole, che hanno il compito di collaborare e contribuire all’umidità dell’ambiente grazie alla condensa che precipita sotto forma di neve o pioggia sulla Terra.
La parola umidità si riferisce anche all’acqua che è impregnata in un corpo, cioè quando i vestiti sono bagnati, di solito si dice che sono umidi. Sapevi che l’umidità può causare problemi quando si verificano a causa di perdite d’acqua o perdite? Facendo assorbire alle pareti detta umidità ed è allora che compaiono le macchie di muffa e quando tocchi queste pareti ti senti bagnato.
In particolare l’umidità in casa non è buonapuò scatenare gravi problemi di salute e strutturali, in quanto provoca gravi conseguenze per l’apparato respiratorio e indebolisce le strutture della casa a causa dell’umidità sulle pareti.
La sezione successiva spiegherà come funziona l’umidità.
Come funziona l’umidità?
Sapevi che esistono diversi tipi di umidità? Sì, è classificato in più parti:
- Relativo: è quello che ha una relazione con la quantità di vapore nell’aria e quello che deve esistere per saturarsi a temperature uguali. La meteorologia utilizza uno strumento chiamato igrometro per registrare e misurare la temperatura e l’umidità relativa.
- Specifico: è quello relativo alla quantità di umidità in peso essenziale per la saturazione di un chilo di aria secca.
- Assoluto: di solito questo tipo non viene misurato, viene indicizzato con il peso del vapore acqueo per volume.
Umidità specifica e umidità assoluta può essere utilizzato per misurare chicchi di caffè, legno, carta, cotone e altri oggetti. Per la misura di queste umidità si devono utilizzare dei misuratori di umidità.
Forse ti starai chiedendo perché si produce l’umidità, beh di solito succede visto che quando l’aria si riscalda pesa molto meno e poi sale ma quando sale si raffredda.
Quando si raffredda, fa condensare il vapore acqueo e quindi produce piccole goccioline d’acqua che formano le nuvole.
umidità negli alimenti
Ora che sappiamo come funziona l’umidità, è importante capire questo fattore nel cibo. Non è un segreto o una novità per nessuno che tutti gli alimenti contengano acqua in misura maggiore o minore, e di solito si presentano in due modi: come acqua libera che può essere rilasciata per essiccazione o evaporazione o come acqua legata che è correlata alla proteina. .
È importante conoscere l’umidità negli alimenti in quanto ci permette di stabilirne la composizione e rende molto più facile la preparazione e prolungarne la conservazione.
Per conoscere l’umidità negli alimenti, ci sono molti modi che dipenderanno esclusivamente dallo stato fisico di detto prodotto, dalla quantità di acqua e dalla stabilità termica.
- Essiccazione in forno: misurerà la percentuale di acqua persa grazie al peso del prodotto. Cioè, misurerà il peso prima e dopo l’asciugatura.
- Essiccazione in forno sottovuoto: è un metodo simile al precedente, ma in questo si toglie l’aria dal forno, provocando il vuoto.
- Asciugatura con termobilancia: registrerà la perdita di peso.
- Distillazione azeotropica: in questo metodo, l’acqua viene distillata contemporaneamente al liquido che è xilene o toluene. Il distillato viene raccolto e misurato lì.
- Karl Fischer: Consiste in un reagente, Si ottiene una reazione chimica che contiene acqua. Viene utilizzato solo in alimenti che hanno un contenuto di umidità molto basso.
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