Ciao di nuovo! Come stai? Benvenuti all’articolo di oggi, in cui esamineremo in dettaglio: Cos’è e Come Funziona la Pianta Del Sedano?
Questo ortaggio di cui tutti abbiamo sentito parlare o che abbiamo nelle nostre case e non sappiamo a cosa serva, è uno dei più importanti. Ha infiniti benefici per aiutare con diversi disturbi, quindi ne parleremo di seguito. come funziona il sedano
Cos’è il sedano?
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Il sedano, il cui nome scientifico «Pio Apium gravelens umbelliferae» è un ortaggio importante, tipico delle piante erbacee appartenenti alla famiglia della carota e del prezzemolo. Si caratterizza per avere un fusto che può raggiungere circa i 30 e gli 80 centimetri di altezza, anche se in alcuni casi può raggiungere anche 1 metro. Le sue foglie sono grandi e si presentano con una figura a corona, ha una radice principale profonda e il resto è superficiale.
Scopri come funziona il sedano, che ha un gambo cilindrico e cavo, ha un apice della lama dentata e il suo picciolo è generalmente chiamato «penca», grosso e carnoso, questa è la sua parte fondamentale e di consumo. È un ottimo nutriente che fornisce vitamine A, C, B e una grande quantità di contenuto di acido folico e potassio.
Come funziona la pianta del sedano?
Il suo frutto ha un sapore amaro e forte, per il suo aroma può essere utilizzato come aromatizzante. Per quanto riguarda la sua raccolta, dipenderà dalla stagione della semina e della raccolta, ovviamente il clima della zona la influenzerà, anche se generalmente si verifica in estate e metà autunno. Il suo raccolto cresce notevolmente nel secondo anno, evidenziando l’altezza dei suoi steli. È costituito da fiori viola e bianchi, che danno frutti marroni, appiattiti e arrotondati, sono considerati semi.
D’altra parte, si distingue per i suoi diversi usi, quindi è importante sapere come funziona il sedano. Può essere preparato in zuppe, insalate, stufati tra gli altri. Può essere utilizzato anche per oli e aromi. Il peculiare sapore amaro è dovuto ad alcuni componenti del vegetale come il glicoside e l’olio chiamato apiol. Soprattutto per chi vuole iniziare una dieta o pasti più sani, forniscono molti nutrienti e calorie minime.
Caratteristiche
- Esiste una grande varietà di specie di sedano, c’è il sedano comune (Apium graveolens), con una grande radice verde, e il sedano rapa (ravanello o sedano rapa), che viene piantato per sfruttare le foglie e i gambi.
- Per quanto riguarda le dimensioni e il peso: le foglie possono avere una lunghezza da 30 a 60 centimetri. Il processo di raccolta consiste nel tagliare i gambi, pulirli e lavarli.
- Le sue foglie hanno un colore da un giallo molto tenue al verde scuro.
- Il suo sapore nel gambo è più tenue e croccante, le foglie hanno un sapore forte, gradevole e amarognolo.
Proprietà medicinali per la salute:
È della massima importanza conoscere le sue elevate proprietà curative e conoscere il funzionamento del sedano.
- Ha varie vitamine, A, B1, B2, B3, B6, C.
- Ha molteplici minerali: potassio, sodio, ferro, magnesio, fosforo, calcio e selenio.
- Porta con sé oli essenziali: limonene e selinene.
- I suoi semi contengono oli con proprietà antitumorali e antinfiammatorie.
- È un ottimo detergente, aiuta con la ritenzione idrica, grazie al suo contenuto di potassio, è responsabile dell’eliminazione delle tossine.
- Grazie ai suoi ottimi minerali, aiuta con i sintomi di indigestione, bruciore di stomaco, ulcere allo stomaco, tra gli altri.
- Riduce la pressione sanguigna.
- Aiuta con la perdita di peso.
- Allevia i calcoli renali.
- Contribuisce notevolmente al rilassamento ed evita l’insonnia grazie ai suoi minerali alcalini.
- Diluisce l’acido urico dalle articolazioni.
Nutrizione
Il sedano è un ortaggio ideale per una dieta sana e nutriente. È un grande apporto di vitamine del gruppo A, C e potassio, oltre che di fibre in generale, poiché contiene circa il 95% di acqua. Fornisce minerali, oli e acido folico tra molte altre qualità, e con un uso molto accessibile poiché può essere consumato crudo o cotto, sia per condire o insaporire i pasti, sia come complemento alle insalate.
Metabolismo migliorato, bassissimo contenuto di grassi e calorie e un’importante fonte di nutrienti. Purifica il sistema digestivo, calma lo stress, ottimo ossidante per il cuore, ottimo per le persone con fegato grasso e riduce l’infiammazione.
Le proprietà che contiene il sedano sono incredibili, ora che conosci le impressionanti fonti di vitamine e come funziona il sedano, non smettere di consumarlo.
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